Amandes grillées salées
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Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 tasses d'amandes émondées
  • 1,5 c-a-thé de sel de mer
  • ½ c-a-thé de paprika espagnol fumé (ou paprika doux)
  • de l'huile d'olive
Instructions
  1. Déposer le sel et le paprika dans un mortier afin de réduire en poudre. Réserver.
  2. Placer les amandes mondées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé à 200 C (400 F) pendant 8 à 10 min en mélangeant occasionnellement jusqu'à ce que les amandes soient dorées et dégagent un arôme grilles. (à partir de 7 min surveiller les amandes car elles colorent rapidement).
  3. Sortir du four et verser dans un bol résistant à la chaleur. Verser 1 c-a-soupe d'huile d'olive et bien mélanger afin d'enrober les amandes.
  4. Saupoudrer du mélange sel-paprika et mélanger à nouveau. Verser dans un plat et servir à température ambiante.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-amandes-grillees-117382165.html