Confiture de Poire-Gingembre
Auteur: 
Type de Recette: Confiture
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 6 poires (Type Williams)
  • Sucre
  • Jus de citron
  • Vanille (ou bâtonnet de cannelle, gingembre frais)
Instructions
  1. Rincer, éplucher et épépiner les poires. Couper en morceaux et arroser de jus de citron.
  2. Peser les poires et peser la même quantité de sucre. Verser le tout dans un saladier. Couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer au minimum 4 heures au réfrigérateur (ou toute une nuit).
  3. Verser les morceaux de poires et leurs jus dans une casserole profonde, ajouter le bâtonnet de cannelle et porter à ébullition.
  4. Réduire le feu et laisser cuire la confiture pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Pendant ce temps préparer les pots stérilisés.
  6. Mixer la confiture de poire si désiré ou garder ainsi les morceaux de poire (je la mixe légèrement) et Verser dans les pots à confiture aussitôt. Retourner et laisser refroidir avant de les stocker.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-confiture-de-poires-vanille-maison.html