Tajine d'agneau aux haricots verts (Loubia khadra marka)
Auteur: 
Type de Recette: tajine
Cuisine: algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 700 g de haricots verts
  • 500 g de viande d'agneau
  • 2 oignons moyens
  • 3 belles tomates
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère a café de paprika
  • ½ c-a-c de curcuma
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Nettoyer, couper en 2 les haricots verts et rincer a l'eau froide.
  2. Couper les oignons en lamelle, peler et couper les tomates en morceaux et ciseler le persil.
  3. Dans une cocotte, verser l'huile et faites revenir la viande, ajouter quelques lamelles d'oignons et faites revenir quelques minutes à feu doux.
  4. Ajouter quelques morceaux de tomates ainsi que les épices.
  5. Mouiller avec un grand verre d'eau.
  6. Ajouter les haricots verts, et couvrir avec le reste des oignons et la tomates, parsemer de persil ciselé.
  7. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande se détache facilement et que les haricots verts soient cuits
  8. Servir chaud en parsemant le plat de persil frais haché.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tajine-d-agneau-aux-haricots-verts-loubia-khadra-marka-90711321.html