La Sauce bolognaise / recette facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: sauce
Cuisine: italienne
Servir: 4
Ingredients
  • 450 g de viande hachée
  • 1 grosse boite (≈ 800 g) de tomate entière
  • huile d'olive
  • 3 oignons moyens
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petite carotte
  • ½ boite de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel, poivre au goût
Instructions
  1. Commencer par hacher grossièrement l'oignons, couper l'ail finement et les carottes en mirepoix (en petit dés).
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite, ajouter la viande hachée, et laisser cuire à feu doux, saler et poivrer.
  3. Ajouter les oignons, les gousses d'ail ainsi que la carotte, faire revenir en mélangeant avec une cuillère en bois.
  4. Ajouter les tomates mixées ainsi que la sauce tomate, les épices (laurier, origan et basilic), bien mélanger.
  5. Couvrir la marmite et laisser cuire à feu doux durant 3h, n'oubliez pas de remuer de temps en temps pour que la sauce ne colle pas au fond de la marmite.
  6. A la fin de la cuisson vérifier l'assaisonnement, et si vous avez du basilic frais ajoutez 2 feuilles 10 minutes avant la fin de la cuisson, ceci donnera un très bon gout à la sauce, vous l'ôterez avant de service.
  7. Servir avec des spaghettis et parsemer de Parmesan.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-de-sauce-bolognaise.html