Gateau Mollet de Pounchki
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Polonaise
Servir: 4
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 30 g de sucre
  • 10g de levure de boulanger fraiche (j'ai utilisé de la levure sèche 5 g)
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 3 c-a-soupe de lait tiède
  • Eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. Commencer par diluer la levure dans du lait tiède (pas chaud) et laisser mousser environ 15 min.
  2. Travailler le beurre mou et les oeufs battus légèrement.
  3. Ajouter le sucre, farine et sel.
  4. Verser la levure et pétrir le tout 10 min environ (la pâte était collante j'ai donc utilisé une spatule :)).
  5. Beurrer et fariner un moule à bord haut (kouglof ou savarin). Verser la pâte couvrir et laisser lever 90 min (il faisait super froid j'ai chauffé un peu le four).
  6. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et cuire le gâteau durant 35-40 min (tout dépend du four mais attention à ne pas trop cuire le gâteau).
  7. Laisser tiédir avant de démouler.
  8. Servir accompagné de confiture, crème au chocolat, compote etc...
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-mollet-de-pounchki-122499706.html