Verrines au kiwi facile / dessert ramadhan 2013
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • Pour la purée
  • 3 Kiwis
  • 1 c-a-c de miel a la fleur d'oranger
  • 1 c-a-soupe d'eau
  • 1 g d'agar agar
  • Pour la creme chantilly
  • 5 c-a-soupe de crème fraîche
  • 2 c-a-soupe de lait
  • 2 c-a-soupe de miel au gingembre
  • Pour la salade
  • 3 Kiwi
  • 1 feuille de basilic
  • 1c-a-c de sucre
Instructions
  1. Mixer les kiwis au blender, ajouter le miel et l'eau.
  2. Verser dans une casserole, ajouter l'agar agar et porter à ébullition, maintenir 30 secondes pour que l'agar agar devienne actif.
  3. retirer du feu, laisser tiédir et verser dans des verrines. Laisser refroidir et mettre au frais.
  4. Préparer la crème chantilly :
  5. verser la crème fraiche épaisse et le lait dans un récipient. Déposer au congélateur ainsi que les fouets du batteurs
  6. durant 15 min.
  7. Monter la crème fraiche en chantilly ajouter le miel a la fleur d'oranger. Réserver au frais.
  8. Dresser la crème chantilly sur la purée de kiwi.
  9. Couper les kiwis en petits morceaux, ajouter 1 c-a-c de sucre ainsi que le basilic ciselé. Mélanger le tout.
  10. Dresser sur la crème chantilly et Servir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-verrines-au-kiwi-facile-dessert-ramadhan-2014-118743589.html