Quinoa au pistou et crevettes epicees grillees
Auteur: 
Type de Recette: plat sain
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 250 g de crevettes décortiquées et déveinées (j'ai garde la queue)
  • ½ c-a-thé de poudre d'ail
  • ½ c-a-thé de poudre d'oignons
  • ½ c-a-thé de paprika fume
  • ½ c-a-thé d'origan séché
  • ½ c-a-thé de graines de fenouil (je n'en avais pas)
  • ¼ c-a-thé de thym séché
  • Huile d'olive
  • sel et poivre
  • ¼ de tasse basilic frais
  • 2 c-a-soupe de persil frais
  • - 1 c-a-soupe de romarin frais
  • - 1½ c-a-thé de thym frais
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 c-a-soupe de parmigiano reggiano râpé
  • 1 tasse de quinoa
  • 2 tasse d'eau
Instructions
  1. Dans un sac de congélation ziploc mélanger les crevettes avec les 6 premiers ingrédients, ajouter 1 c-a-soupe d'huile d'olive ainsi que le sel et le poivre. Mélanger bien le tout et réserver a température ambiante durant 30 min.
  2. Entre temps préparer le pistou en mixant dans un robot culinaire le basilic. le persil, romarin, thym, ainsi que le fromage.
  3. Ajouter ensuite 2 c-a-soupe d'huile d'olive et réduire en purée. Assaisonner de sel et poivre.
  4. Dans une casserole verser l'eau le quinoa et 1 c-a-soupe d'huile d'olive assaisonner légèrement de sel. Porter a ébullition. Couvrir et cuire a feu doux jusqu’à ce que le quinoa soit tendre (environ 15 min). retirer du feu et laisser 5 min.
  5. Préchauffer le four a 425 F, placer les crevettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Griller approximativement 10 min ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et courbées.
  6. Mélanger le quinoa au pistou, ajouter les crevettes (on peut les couper en 2), mélanger le tout et servir aussitôt.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-quinoa-au-pistou-crevettes.html