tarte chocolat banane facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Tarte au chocolat
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • Pate brisée
  • 1 tasse et ¼ de farine (175 g)
  • ½ c-a-thé de sel (2.5 ml)
  • 1.5 c-a-thé de sucre (7.5 ml)
  • 113 g de beurre très froid et coupé en parcelle
  • 30 ml d'eau très froide
  • ganache chocolat
  • 150 ml de crème liquide épaisse
  • 200 g de chocolat au lait (pralinoise pour moi)
  • 2 bananes mures coupées en rondelle
Instructions
  1. Pate Brisée :
  2. Dans un robot culinaire, verser la farine le sel et le sucre. Mélanger le tout.
  3. Ajouter le beurre et actionner le robot jusqu’à ce que le mélange ressemble à du gros sable.
  4. Tout en continuant a actionner le robot verser a travers le tube l'eau tout doucement et arrêter quand on arrive à ramasser la pâte facilement.
  5. Sur le plan de travail former une boule avec la pâte. L’aplatir en dormant un disque, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais durant 30 min.
  6. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte au rouleau. Foncer le moule a tarte (j'ai utilisé le cercle à pâtisserie). Piquer la surface de la pâte à l'aide d'une fourchette. Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais 20 min (ceci aidera ).
  7. Préchauffer le four a 400 F (205 C) et placer la grille au centre du four.
  8. Couvrir la surface de la pâte d'un papier sulfurisé et disposer des légumes secs (haricots blanc ou autre).
  9. Cuire durant 25 min ou jusqu’à ce que la pâte soit sèche et légèrement dorée. Retirer les haricots blancs ainsi que le papier sulfurisé et continuer la cuisson durant 10 min approximativement. Laisser refroidir la pâte.
  10. Préparation de la ganache :
  11. Casser le chocolat et le placer dans un saladier.
  12. Chauffer la crème liquide, à la première ébullition retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser fondre le chocolat 2 min et lisser le tout.
  13. Disposer les rondelles de banane sur le fond de tarte et verser la crème sur les bananes.
  14. Placer au frais quelques heures. dans mon cas j'ai placé au congélateur pour que le chocolat tienne bien.
Notes
1 tasse = 250 ml
1 c-a-the = 5 ml
1 c-a-soupe = 15 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tarte-chocolat-banane.html