Panna cotta au lait de coco et cacao à l'agar agar / dessert spécial diabétique
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • Pour la panna cotta lait de coco
  • 125 ml de lait de coco
  • 125 ml de crème liquide
  • ½ c-a-c rase d'agar agar
  • 1 c-a-c d'édulcorant liquide
  • Pour la panna cotta cacao
  • 125 ml de crème liquide
  • 125 ml de lait
  • 1 c-a-s rase de cacao amer
  • 1 c-a-c d'édulcorant liquide
  • ½ c-a-c rase d'agar agar
Instructions
  1. Dans une casserole mélanger le lait de coco, la crème liquide et l'édulcorant, ajouter l'agar agar et porter à ébullition a feu moyen.
  2. Tenir à ébullition durant 2 minutes (il est important de porter à ébullition le liquide pour que l'agar agar fasse son effet).
  3. Retirer du feu et verser dans 4 mini-verrines. Laisser refroidir à température ambiante.
  4. Normalement la crème prendra en 1 h.
  5. Panna cotta cacao :
  6. Mélanger le cacao et l'agar agar dans une casserole, d'autre part mélanger le lait, la crème et l'édulcorant.
  7. Verser le liquide sur le cacao tout en mélangeant, porter à ébullition sur feu moyen et tenir à ébullition durant 2
  8. min.
  9. Retirer du feu et verser sur la panna cotta au lait de coco, laisser refroidir à température ambiante et réserver au
  10. frais.
  11. Avant de servir décorer de noix de coco râpée.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-panna-cotta-au-lait-de-coco-et-cacao-a-l-agar-agar-special-diabetique-112287833.html