Jambalaya aux crevettes et poulet
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Type de Recette: Plat
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 12 crevettes moyennes crues
  • 2 escalopes de poulet coupées en cube
  • 1 c-a-soupe d’épices Cajun
  • 2 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1 oignons haché
  • 2 cèleri coupées en tronçons
  • 1 poivron rouge ou jaune ou vert (j'ai utilise a vue d'oeil 2 mini poivrons jaune et ½ poivron rouge)
  • 1 tomate hachée
  • 1 c-a-thé de sauce Worcestershire (facultatif)
  • 1 c-a-thé de sauce épicée telle que Tabasco
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de riz brun
  • 350 ml a 400 ml de bouillon de poulet (tout dépend de l'absorption du riz)
Instructions
  1. Dans un bol combiner les crevettes déveinées et décortiquées avec le poulet et ajouter les épices cajun. Bien mélanger le tout
  2. Dans une casserole profonde chauffer l'huile d'olive. Ajouter le cèleri, l'oignons et le poivron. Laisser revenir 3 minutes.
  3. Ajouter les tomates ainsi que les gousses d'ail Verser la sauce Worcestershire ainsi que la sauce épicée.
  4. Verser le riz et ajouter le bouillon de poulet. Diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que le riz absorbe le liquide et devienne tendre (de temps en temps on oublie pas de touiller).
  5. Ajouter les crevettes et le poulet. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites ainsi que les cubes de poulet.
  6. Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer d’épices Cajun si désiré.
  7. Jambalaya aux crevettes et poulet
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-jambalaya-crevette-poulet-cajun.html