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Résultats de recherche pour : cuisine espagnole

Les Ensaimadas {Brioche espagnole}

Ensaimadas Il y a quelques temps j’avais repéré sur la blogosphère ces gourmandises tout droit venue d’Espagne Les  Ensaïmadas de l’île Majorque. C’est une sorte de Viennoiserie briochée et feuilletée en même temps, qui se présente sous forme spirale. Une surface croustillante et le goût de beurre qui nous rappelle les croissants. Cette pâtisserie est à base de Saindoux mais ...

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Recette de Paella aux fruits de mer

Une délicieuse et savoureuse paella aux fruits de mer, le plat le plus populaire d’Espagne. Il se distingue par sa richesse en ingrédients frais et sa préparation qui exige à la fois technique et passion. La paella de fruits de mer, en particulier, capture l’essence de la Méditerranée en invitant crevettes, moules, calamars, à se fondre dans le riz safrané, ...

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recette de Churros espagnols facile et rapide

Les churros sont des beignets célèbres dans le monde entier. Une recette généralement apprécié au petit-déjeuner ou pour un goûter espagnol qu’on appelle la marienda. Ils sont aussi vendus dans tous les cafés et dans des charrettes par des vendeurs ambulants. Les churros espagnols traditionnels se présentent sous forme de bâtons mais aussi en boucles. Recette de Churros facile et ...

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Comment faire des olives marinées aux herbes

Faire des olives marinées est la recette la plus simple qui soit, un mélange d’olive vertes et kalamata marinées dans de l’huile d’olive, citron, herbes et ail. Ces olives sont parfaites pour une idée apéritif ou tapas. Une recette rapide à préparer avec seulement quelques ingredients basiques. olives marinées aux herbes Depuis toute petite j’adore les olives (comme mon père ...

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Gaspacho de tomates et concombre

   Gaspacho de tomates Direction l’Espagne et plus exactement l’Andalousie avec le Gaspacho, une soupe de légumes crus généralement des tomates servie froide idéale pour les journées chaudes, gorgée de vitamine réputée aussi au Portugal. J’ai choisi une base facile pour ce gaspacho mais il existe d’autres recettes avec du pain rassi, huile d’olive ainsi que du vinaigre, je testerais ...

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Recette croquettes de chou fleur

Recette croquettes de chou fleur Direction l’Espagne avec ces croquettes de chou fleur au parmesan et Panko Les croquetas une texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Une recette parfaite pour des idées d’apéro dînatoire. au même titre que les beignets de chou fleur du chef Sami Tamimi. La particularité de ces croquettes est l’ajout de la sauce béchamel. ...

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Les crackers au paprika fumé

Des crackers au paprika fumé et parmesan ultra bons, une pâte sable croustillante et légère, une idée de recette apéritif idéal avec les belles journées qui s’en viennent. Les crackers au paprika fumé Si comme moi vous appréciez la saveur du paprika fume alors ces crackers sont pour vous sinon vous pouvez remplacer par le paprika doux ou régulier. A ...

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Poulet au citron à l’ail

Poulet au citron Une recette espagnole avec ce poulet au citron à l’ail encore une autre recette dans mon carnet, l’été me fait penser à l’Espagne, les belles journées ensoleillées et farniente. au fait je prévois l’été prochain de visiter l’Espagne, du coup je suis à fond dans les documentaires sur les villes à visiter durant mon prochain séjour. J’ai déjà ma petite ...

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