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Tagliatelles au poulet et sauce aux champignons
Auteur :
Samar
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
25
minutes
min
Type de plat
Pates
Cuisine
Italienne
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
3
escalopes de poulet
coupées en lanières ou en cubes
250
g
champignons frais
cremini, champignons de paris, champignons Bebe Bella
1
échalote
émincée finement
sel
poivre du moulin
1
c-a-soupe
persil
100
g
parmesan
ou Feta
250
ml
crème liquide
250
g
tagliatelles
spaghetti ou fettucine
1
c-a-soupe
miel
3
c-a-soupe
vinaigre de balsamique
poivre au goût
2
c-a-soupe
huile d'olive
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle assez profonde, ajouter l'échalote et laisser revenir doucement.
Ajouter les champignons, ensuite les escalopes de poulet, saler et poivre
Laisser revenir doucement jusqu'à ce que le poulet soit cuit, remuer pour que les échalotes n'attachent pas.
Ajouter le vinaigre de balsamique ainsi que le miel et laisser caraméliser.
Ajouter la crème liquide, et laisser épaissir (la crème ne doit pas bouillir) à petit feu.
En fin de cuisson ajouter les tagliatelles ou les Fettucine, bien mélanger le tout.
Saupoudrer de Parmesan et Servir chaud.
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