Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer un moule (j'utilise un moule à bundt cake mais un moule à charnière est possible).
Dans un saladier, verser la farine, le sel et la levure chimique (qui ne doit pas entrer en contact avec le sel).
Battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse.
Incorporer les oeufs (1 à la fois) jusqu’à incorporation.
Ajouter le yaourt ainsi que l'extrait de vanille.
Verser en alternant les ingredients secs et le lait en commençant et en terminant par les ingredients secs.
Verser les framboises dans un bol, ajouter la farine et remuer bien.
Incorporer les framboises à la pâte (sans l’excès de farine) à l'aide d'une spatule.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 55 minutes pour un moule à bundt cake (35 minutes pour un moule à charnière) ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.
Laisser tiédir à température ambiante avant de démouler. Laisser refroidir complètement avant de deguster.