Rincer les fruits, les couper en deux et les dénoyauter.
Peser les fruits et les verser avec le sucre dans un saladier. Laisser macérer pendant une nuit.
Verser le contenu du saladier dans une marmite avec du jus de citron.
Porter à ébullition en remuant sans cesser afin que la confiture n'attache pas au fond de la marmite.
Baisser le feu et continuer la cuisson pendant environ 30 minutes à 45 minutes en écumant (quand les gouttes se figent la confiture est prête). Mixer légèrement si désiré.
Après avoir stérilisé les pots, y verser la confiture à l'aide d'une louche et d'un entonnoir.
Fermer les pots de confiture et laisser refroidir.