Des beignets donuts faits maison comme ceux de Dunkin' Donut parfumés à la noix de muscade et enrobés de glaçage ! Cette recette de beignets facile à préparer et prêts en 2 heures.
Dans un bol, verser le lait additionne de levure et sucre. Couvrir et laisser reposer environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter l'oeuf, le beurre mou ainsi que la vanille et la noix de muscade.
Incorporer la farine mélangé au sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Ajouter si nécessaire de la farine 1 c-a-soupe à la fois. On obtient une pâte légèrement collante.
Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement fariné et pétrir pendant environ 2-5 minutes.
Graisser un saladier légèrement et déposer la pâte. Couvrir d'un film alimentaire le saladier et d'un torchon.
Laisser lever pendant environ 1h30 à 2 h (cela dépendra de la température de la pièce).
Dégazer la pâte et l’étaler à l'aide d'un rouleau pâtissier sur une épaisseur de 1 cm.
A l'aide d'un emporte pièce de 8 cm environ, découper des cercles en forme d'anneaux.
Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir d'une torchon et laisser reposer.
Entre temps, chauffer l'huile dans une grande casserole qui doit atteindre une température de 190 C.
Déposer délicatement 2 à 3 beignets dans la casserole et cuire pendant environ 1-2 minutes de chaque coté.
Retirer délicatement à l'aide d'une écumoire et déposer sur une grille.
Préparer le glaçage :
Fouetter ensemble les ingredients jusqu’à une texture lisse.
Plonger les beignets un à un des deux cote dans le glaçage et déposer sur une grille afin de laisser couler l’excès de glaçage.
Laisser sécher environ 30 minutes avant de servir.
Préparer le Glaçage :
Fouetter ensemble tous les ingrédients du glaçage.
Tremper chaque beignet chaud dans le glaçage, en enrobant les deux côtés.
Déposer au fur et à mesure sur une grille et laisser sécher environ 30 minutes.