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Briouate au poulet, recette de ramadan
Auteur :
Samar
4.91
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Brick
Cuisine
algerienne
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
Feuilles de brick maison
300
g
poulet
escalopes hachées finement
1
oignon
haché
1
gousse d'ail
écrasé
1
c.
à soupe
persil
sel
poivre, cumin paprika gingembre
1
c.
à soupe
beurre
2
c.
à soupe
olives vertes
coupées finement
2
c.
à soupe
farine
c.
à soupe
eau
Instructions
Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignons haché, faire revenir quelques minutes. Ajouter une c-a-soupe de beurre.
Ajouter le poulet ainsi que l'ail écrasé. Faire revenir quelques minute
Ajouter le persil haché
Ajouter ensuite les olives finement coupées et en dernier lieu les épices.
Laisser cuire le tout tranquillement.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Former les briouates en plaçant une cuillère de farce dans la feuille de brick.
Coller l’extrémité avec le mélange farine+eau
Chauffer l'huile et faire dorer les briouates des deux cotes.
Déposer sur du papier absorbant et Servir chaud.
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