Confiture de figues vertes ou blanches
Une confiture de figue au citron idéale pour le petit déjeuner étalée sur du pain grille. Des figues juteuse, sucrée et charnue qui font l’unanimité auprès de ma famille.
Portions2
Ingrédients
- 1 kg figues vertes, blanche ou violette
- 500 gr sucre complet
- 1 citron
Instructions
- Laver et couper les figues en 2.
- Verser le jus de citron sur les figues.
- Mettre le tout dans une bassine à confiture et ajouter le sucre.
- Porter à ébullition et baisser le feu avant de laisser cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- La confiture est cuite lorsque la texture se fige (verser une goutte de confiture sur une petite assiette froide).
- Verser la confiture dans des pots stérilisés, les fermer et les retourner jusqu’à refroidissement.
- conserver les pots de confiture dans un endroit sec en les étiquetant si désiré.
Notes
J'ai réalisé un mélange de figues vertes et violettes
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