Pour commencer, porter à ébullition une casserole d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel. Ensuite cuire les pâtes selon les indications du paquet. J'aime bien avoir la consistance aldente des pâtes. Égoutter les pâtes sans les rincer.
Pendant ce temps, émincer l'oignon rouge et couper en deux les tomates cerises. Laver les épinards et laisser égoutter. Ciseler l'aneth.
Puis, préparer la vinaigrette en fouettant ensemble dans un bol la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.
Une fois les pâtes égouttées, les ajouter dans le saladier avec les tomates cerises, l'oignon rouge et les épinards.
Parsemer d'aneth ciselée et arroser de sauce vinaigrette.
Réfrigérer la salade au moins 30 minutes avant de la servir.