Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et la vanille.
Ajoutez le beurre mou ainsi que les oeufs.
Mélangez au robot ou à la main.
Formez une boule, puis à l'aide d'une cuillère à café (j'utilise une cuillère à melon) prélevez des petits tas.
Façonnez des petites boules et disposez-les sur une plaque.
Chauffez la plaque sur le feu. Déposez les boules dans les moules. Puis fermez et laissez cuire environ 1 minute 30 d'un cote et 1 minute de l'autre à feu moyen. Tout dépendra de la chaleur de votre feu.
On doit obtenir une couleur dorée. Quand la pâte est cuite elle se décollera facilement. Vous pouvez jeter un oeil pendant la cuisson pour voir si les coquilles sont dorées.
Laissez refroidir les coquilles avant de les fourrer de confiture de lait. Ensuite ajoutez au centre une noix.
Collez 2 coquilles entre elles et déposez sur une assiette.
Placez l'assiette au réfrigérateur afin que la confiture de lait durcisse.