Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Ajouter 2 c-a-soupe de sel et les spaghetti. Cuire selon les indications du paquet.
A l'aide d'une louche récupérer environ 60 ml de jus de cuisson et réserver dans un bol (ce jus sera ajouté au plat avec le pesto).
Égoutter les pâtes dans une passoire et réserver.
Dans une poêle à fond épais chauffer 2 c-a-soupe d'huile d'olive ajouter l'ail haché et laisser revenir 1 minute (sans coloration).
Ajouter le reste des légumes coupés en julienne et cuire 3 minutes.
Saler et poivrer et continuer la cuisson environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes.
Ajouter des flocons d'Espelette (facultatif mais tellement bon), et cuire 30 secondes.
Ajouter le jus de cuisson, le pesto de basilic ainsi que les spaghetti dans la poêle.
Mélanger bien le tout afin que le pesto adhère aux pâtes et légumes.
Rectifier l'assaisonnement et servir avec du parmesan.
Notes
Si le temps vous manque vous pouvez toujours utiliser le pesto du commerce, mais l’idéal est d'en preparer a l'avance et de le conserver au réfrigérateur.