Beurrez un moule à bundtcake, puis nappez le fond de sauce au caramel et déposez sur un plat a gratin (pour une cuisson bain-marie).
Le gâteau au chocolat :
Dans un saladier, crémez le beurre et le sucre au batteur jusqu’à consistance mousseuse et légère.
Puis, incorporez l'oeuf.
Tamisez la fariner, le cacao, le bicarbonate de soude ainsi que la levure chimique.
Incorporez 1/3 du mélange de farine et 1/2 de babeurre dans le mélange précédent en alternant jusqu’à incorporation totale.
Pour le flan :
Dans un blender, verser les ingrédients du flan et mixez à grande vitesse pendant 30 secondes jusqu’à consistance lisse.
Versez la préparation du gâteau au chocolat dans le moule.
Puis versez lentement la préparation de flan.
Couvrir le moule de papier aluminium et versez environ 3 cm d'eau chaude.
Enfournez le gâteau pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir à température ambiante, puis inversez un grand plat de service à rebords sur le moule. Tenez fermement le moule avant de le retourner. Retirez le moule et grattez le caramel à l'aide d'une spatule.