Accueil » Étiquette : beurre

Tag archives : beurre

Sablés Bretons, recette maison

Les desserts riches en beurre sont incroyablement irrésistibles et ces sablés bretons (également appelés biscuits ou galettes bretonnes) en font partie. Des petits biscuits généreux en beurre, faciles à préparer et à conserver font l’unanimité à l’heure du goûter. Ces Sablés bretons au beurre salé sont irrésistiblement bons, friables avec une texture fondante idéalement trempés dans du lait. Ils sont ...

Lire la suite...

Sauce Béchamel facile et inratable

La sauce béchamel ou encore Besciamella, est une sauce blanche qui fait partie des cinq sauce mères de la cuisine française classique. Une sauce est parfaite pour de nombreux plats qui nécessitent une sauce blanche (avec ou sans fromage) tels que les gratins, les macaronis et les lasagnes. De texture lisse et soyeuse, elle est composée principalement de 3 ingrédients ...

Lire la suite...

Crème au beurre au café

crème au beurre Une crème au beurre facile que maman préparait souvent pour garnir la bûche ou le gâteau d’anniversaire et que je garde soigneusement dans mon tiroir. Il y a différentes façons de préparer la crème au beurre, celle que je vous livre se prépare avec des jaunes d’oeufs seulement. Le point délicat de la crème au beurre c’est ...

Lire la suite...

Recette de lemon Curd / crème au citron facile

Le Lemon Curd ou crème au citron Pour le biscuit roulé que j’avais préparé il y a quelques jours, je l’ai fourré de lemon curd. J’ai déjà proposé une recette  de Crème au citron (lemon curd) sur mon blog qu’on fait cuire au bain-marie, mais j’aime tester d’autres recettes. Le Lemon curd est facile à réaliser et s’utilise pour fourrer les ...

Lire la suite...