Comment faire des gaufres sans beurre au babeurre et pain d’épice ?
Cette recette est hyper simple et les ingrédients sont mélangés en un rien de temps. Sans temps de repos ni batteur, vous n'aurez besoin que d'un simple bol et un fouet.
Commencez par préchauffer votre gaufrier.
Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel et épices.
Dans le verre mesureur, mélangez le babeurre, l'huile, l'oeuf et la mélasse.
Incorporez ensuite le mélange liquide au mélange sec jusqu’à une préparation lisse (s'il y a de petits grumeaux ce n'est pas grave).
Badigeonnez le gaufrier d'huile, puis versez 1/2 tasse de pâte (pour un gaufrier classique) et 1/4 tasse (pour un mini gaufrier). Fermez le gaufrier et laissez cuire quelques minutes.
Gardez les gaufres cuites sous un torchon propre afin de les maintenir chaudes pendant que vous faites cuire le reste de la pâte.
Servez ces gaufres arrosées de sirop d’érable et garnis de fruits (banane, framboise, fraises, blueberries).