125mleau tièdetout dépendra de l'absorption de la farine
Instructions
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel ainsi que l'huile végétale.
Mélangez et ajoutez de l'eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte molle.
Arrosez le saladier d'huile végétale, roulez la pâte en boule. Couvrez d'un torchon et d'un couvert. Laissez reposer 10 min.
Chauffez la poêle, préparez un petit bol de farine. Formez des petites boules.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie commencez à étaler la pâte le plus finement possible.
Déposez la galette sur la poêle chaude. Vous remarquerez des petits bulles, retournez la galette. Il ne faut pas cuire trop longtemps sinon la galette durcira et ne gonflera pas.
Déposez la galette sur la grille et placer au dessus du feu (a grand feu).
Retirez du feu et badigeonnez de Ghee (ou de beurre).
Empilez les pains, couvrez de papier aluminium puis d'un torchon afin de les garder chaud.