Commencer par verser la crème liquide dans un saladier et placer au congélateur ainsi que les fouets du batteur.
Incorporer le cacao au lait concentré sucré dans un saladier à l'aide d'un fouet.
Monter en chantilly (pas très ferme) la crème liquide.
Ajouter ensuite le mélange cacao et lait concentré sucré et continuer à battre afin d'incorporer le tout on obtient une texture mousseuse.
Verser dans moule a cake ou un contenant allant au congélateur.
Placer au congélateur durant 4 h environ.
Placer le chocolat fondu dans un sac Ziploc et couper l’extrémité. Arroser la glace au chocolat en faisant des zigzag, à l'aide d'une fourchette et faire des tourbillons afin de de former des copeaux.
Remettre au congélateur quelques heures jusqu’à ce qu'elle soit ferme (tout une nuit pour moi).