2tasses et demi d'un mix de chou rouge râpé au robot ou à la mandolinechou blanc râpé finement au robot ou à la mandoline et carotte en julienne. (on peut aussi bien ajouter des oignons, des pommes râpées aussi).
Vinaigrette pour la salade de chou :
1/2tasse de mayonnaise
2c-a-soupe de vinaigre blanc ou vinaigre de cidre
2c-a-soupe de sucre
1/4c-a-thé de moutarde en poudre
1/8c-a-thé de graine de célerifacultatif
selpoivre
Pour décorer la salade coleslaw :
une poignée de cranberries ou raisins secsgraines de sésames
Instructions
Dans un saladier, préparer la vinaigrette en versant le vinaigre le sucre et le sel afin de les dissoudre. Ajouter le reste des ingrédients (mayonnaise, moutarde céleri en graine et poivre).
Ajouter les choux (rouge et blanc) ainsi que la carotte en julienne.
Saupoudrer de graines de sésame, de cranberries séchés si désirée
Mélanger bien le tout et mettre au frais au moins 2 heures.