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Le Coleslaw (Salade de chou)

Le coleslaw est l’une de mes salade de chou préférée facile et rapide à realiser accompagnée d’un sauce vinaigrette cremeuse maison. Cette salade de chou est composée d’un minimum d’ingrédients : chou, carotte et vinaigrette.

L’avantage de cette salade est qu’elle peut se préparer à l’avance et se conserve bien dans le réfrigérateur dans un sac Ziploc environ 1 semaine.

Le coleslaw salade de chou

Coleslaw salade de chou

Le coleslaw une délicieuse salade anglo-saxonne que j’aimais déguster au Québec et qui est très réputée en Amérique du nord ainsi qu’en Irlande, que nous appelions salade de chou tout simplement. Elle est composée de chou et de carotte râpée et est agrémentée d’un assaisonnement a base de mayonnaise. 

Le coleslaw maison

Coleslaw salade de chou maison

Je prepare souvent cette salade surtout quand je dois réaliser les tacos car cela pousse mes filles à manger des LÉGUMES et on a bonne conscience même si le plus souvent on assaisonne cette salade de mayonnaise.

C’est l’accompagnement estival vedette des pique-nique et barbecue, sans oublier la salade de pomme de terre ou encore épis de maïs. On peut y ajouter des pommes râpées. Le sucre est  indispensable pour cette salade de chou :). Une recette super simple à préparer.

Il y a la version light avec seulement une vinaigrette à base de vinaigre blanc ou vinaigre de riz, sucre et sel. Mais  celle à base de mayonnaise est vraiment excellente.

Il est préférable d’assaisonner la salade Coleslaw au moins 2 heures avant de la servir et ce afin que les saveurs se mélangent.

 

Le coleslaw maison

 

1. Dans un saladier, préparer la vinaigrette en versant le vinaigre le sucre et le sel afin de les dissoudre. Ajouter le reste des ingrédients (mayonnaise, moutarde céleri en graine et poivre).

2. Ajouter les choux (rouge et blanc) ainsi que la carotte en julienne.

3. Saupoudrer de graines de sésame, de cranberries séchés si désiré.

4. Mélanger bien le tout et mettre au frais au moins 2 heures.

 

Source : Food.com

 

Enjoy !

Le coleslaw recette maison

Coleslaw maison

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5.0 from 3 reviews
Le Coleslaw (Salade de chou)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Salade
Cuisine: Americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 2 tasses et demi d'un mix de chou rouge râpé au robot ou à la mandoline, chou blanc râpé finement au robot ou à la mandoline et carotte en julienne. (on peut aussi bien ajouter des oignons, des pommes râpées aussi).
Vinaigrette pour la salade de chou :
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 c-a-soupe de vinaigre blanc ou vinaigre de cidre
  • 2 c-a-soupe de sucre
  • ¼ c-a-thé de moutarde en poudre
  • ⅛ c-a-thé de graine de céleri (facultatif)
  • sel, poivre
Pour décorer la salade coleslaw :
  • une poignée de cranberries ou raisins secs, graines de sésames
Instructions
  1. Dans un saladier, préparer la vinaigrette en versant le vinaigre le sucre et le sel afin de les dissoudre. Ajouter le reste des ingrédients (mayonnaise, moutarde céleri en graine et poivre).
  2. Ajouter les choux (rouge et blanc) ainsi que la carotte en julienne.
  3. Saupoudrer de graines de sésame, de cranberries séchés si désirée
  4. Mélanger bien le tout et mettre au frais au moins 2 heures.
 

Salade de chou ou le coleslaw

Coleslaw a la sauce vinaigrette maison

 

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51 plusieurs commentaires

  1. J adore !! meme si j ai du mal à digérer le chou .une salade pleine de couleurs.😍😍

  2. Quel délice. Avec le temps j’apprends à savourer le chou sans crainte, s’il est bon pour la santé j’ai toujours été réticente à l’idée de le déguster.

  3. J’aime beaucoup cette salade. Bonne soirée, bisous <3

  4. J’adore les salades de chou. A essayer !
    Bisous

  5. Tu as raison apres s’etre goinfré de chocolat rien de tel que manger léger

  6. J’aime bien cette salade

  7. Elle a l’air savoureuse cette salade !

  8. Coucou Samar 🙂

    J’adore le croquant de cette salade !! C’est un délice 🙂 J’en prépare de temps en temps et comme je suis très gourmande j’y incorpore en plus des raisins blonds, des noix et quelques dés de fromage !!! ça fait un plat complet et bon pour la santé.

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  9. J’aime beaucoup le coleslaw, j’en fais régulièrement en été. C’est frais et sain (sans la mayo!!)
    je rajoute de l’oignon rouge haché mais c’est personnel!!
    gros bisous

  10. as salamou alayki j’ai connu cette salade à l’étranger et depuis je n’en ai plus remangé, j’appréciais beaucoup meci donc pour cette belle recette que je ne connaissais pas

  11. Une bonne façon de manger le chou

  12. j’adore ce genre de salade
    bises

  13. une jolie salade plus belle que le temps que nous avons car ici il pleut
    très bonne fin d’après-midi

  14. J’adore cette salade ! Ta version est très chouette.

  15. Bonjour,

    Cette salade est magnifique…. pleine de saveurs, colorée… tout pour mettre en appétit.
    Super
    Merci

  16. Trop bon la coleslaw, on adore même ma crevette de 6 ans en est fan, bisous

  17. Suis fan du coleslaw !!! Bizoux

  18. J’adore cette salade hyper gourmande…….

  19. je ne connaissais pas cette recette j’adore le chou ! je savais pas que tu cuisianis le cranberries 🙂 c’ets plein de vitamine C d’habitude je les manges juste comme ça 🙂  bisouss

  20. Mmmm !!! J’adore cette salade de chou !! C’est léger et très savoureux 🙂 Je ne pense pas à en préparer….. et pourtant c’est délicieux !!

    C’est une super idée d’avoir saupoudré de graines, c’est encore plus gourmand !

    Bisous

     

  21. ah le coleslaw c’est trop bon ma belle ! bisous

  22. J’adore cette salade hyper gourmande 🙂

  23. Une de mes salades préférées j’adore 🙂

  24. j’aime beaucoup cette salade

  25. il n’y a pas qu’en amerique qu’on adore ça ici aussi !!bises

  26. j’adore la salade de chou c’est bon pour la santé

  27. j’aime aussi beaucoup le chou en salade mais je fais le rouge je ne pense pas au chou blanc. Bises

  28. par chez nous la coleslaw se compose de chu blanc mais de carottes au lieu de chou rouge 🙂 ta variante typique américaine me plait bien aussi !!!!!

    gros bisous

    loloche

  29. voila une assiette bien colorée qui fait envie!!! bisous

  30. J’en fais souvent, c’est vrai que c’est frais et délicieux!

  31. une  belle petite salade !!

  32. une belle salade parfaite pour moi il fait tellement chaud ici

    bonne après midi bisous 

  33. c’est une salade que j’aime beaucoup, et ta version est bien sympa

  34. Elle a l’air tellement délicieuse ta salade Samar, je ne connaissais pas du tout, merci pour cette belle recette, bises.

  35. Sabahe Nour Samoura
    Je suis fan de la salade de choux crémeuse, mais pas celle des restos ni du magasin.
    J’adore ce légume cru cuit bref dans tous ces états.
    Bisous

  36. Coucou Samoura,

    Aywa feraghti el kayna taâ les graines lol ! je connaissais pas ce nom mais la salade de chou si hihihi ! C’est mon beau frère qui doit être content on l’appelle Monsieur chou mdrr tellement il adore le chou et il peut manger tous les jours sans se lasser lol! Moi je peux l’avaler qu’en soupe et avec du couscous miam, je le digère très mal cru lol:)Gros bisous hbiba

  37. jadore le coleslaw !!!! maison cest le top, bisous ma samar

  38. J’aime bien cette petite salade moi aussi ! bisous

  39. une recette que j’adore et que ma fille fait souvent aussi, avec ta touche perso j’adore le goji je vais penser à en rajouter, des bisous ma belle l’été indien arrive ici pour la semaine, youpi:-)

  40. on adore ce type de salade à la maison, tellement bon le chou ! jamais pensé à mettre des cranberries, je mets généralement de la pomme:) bisous et bon début de semaine !!

  41. J’adore le coleslaw mais ta version est encore, comment dire … plus … Hummmmm !!! Bisous

  42. j’adore cette salade et j’en fait assez souvent! mais je n’ai jamais eu l’idée de mettre du chou rouge, je note

    bises

    sicacoco

  43. coucou hbiba! j’adore ta salade! yatik essaha ! bisous

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