Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.
Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.
Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu'au moment de servir.