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Ganache montée au nutella, recette facile

cupcake ganache montee au nutella 1
Ganache au nutella (montée)

Ganache au nutella

Une délicieuse recette de ganache montée au nutella qui servira a garnir des cupcakes (recette qui suivra) pour l’anniversaire de l’amie de ma petite Lylou qui fête ses 6 ans et qui comme ma fille adore le chocolat. Pour changer de la ganache au chocolat classique, j’y ai incorporé de la pâte à tartiner aux noisettes Nutella. Une recette vraiment facile et la base des cupcake était vraiment légère avec l’ajout du babeurre qui apporte un moelleux incomparable.

La ganache comme nous le savons sert à décorer des gâteaux, entremets, cupcakes. Un mélange de crème liquide chaude qu’on verse sur le chocolat afin de le faire fondre, la préparation sera ensuite placée au frais. On peut choisir de la montée ou pas tout dépendra de l’utilisation. On peut aussi ajouter du beurre, remplacer la crème par du lait etc…

 

 

Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.

Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.

Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

ganache au nutella 1

Enjoy !

Ganache au nutella (montée)

Auteur : Samar
4.45 de 25 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Ganache
Cuisine Française
Portions 8

Ingrédients
  

  • 150 g de nutella
  • 100 g de crème liquide
  • 100 g de chocolat noir

Instructions
 

  • Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.
  • Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.
  • Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

cupcakes, gateau-d-anniversaire, gateaux-d-anniversaire, patisserie, macaron, gateaux-algeriens, Noel

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70 commentaires

  1. 3 stars
    Bonjour, peut-on utiliser cette ganache nutella pour un number cake ?
    Dans l’attente. Merci d’avance.

  2. 5 stars
    trop gourmand…..
    ce que j’aime aussi c’est le mélange mascarpone Nutella ,juste mélangé bien sûr c’est moins aéré que la ganache montée mais c’est très bon….ça se marie bien dans une charlotte (biscuits cuillères maison),une couche nutella mascarpone ,une couche chantilly poires au sirop …..trop bon

  3. Par respect pour notre pauvre planète, plus de Nut chez moi. Je suppose qu’on peut le remplacer par une autre pâte à tartiner! ta ganache est superbe!! bizz

  4. 5 stars
    Depuis le temps que je dois acheter les moules pour cupecakes les miens je les ai jetés .Ta recette me motive. Superbe ganache.

  5. 5 stars
    Facile à faire elle doit faire malheur sur les gâteaux ou aussi pour fourrer des petits choux je pense ? Depuis que je manie un peu la poche à douille maintenant ce genre de ganache m’intéresse au plus au point ! Merci Samar ! gros bisous

  6. 5 stars
    Bonjour
    Pourriez-vous donner les proportions pour remplacer la crème au beurre du layer cake par cette recette, s’il vous plaît ?
    Merci par avance et pour vos bonnes recettes

    1. Bonjour Marion
      Il faudra tripler les quantités pour recouvrir le layer cake 🙂 car il faut bien recouvrir le layer d’une bonne couche et ainsi lisser la surface pour obtenir un beau rendu

  7. Cette ganache donne trop envie!! On peut fourrer un layer cake avec ou elle n’es assez ferme? Et je voulais également savoir sinon sent bień le nutella? (Le chocolat noir ne prédomine pas sur le goût du nutella?)

    1. Bonsoir Oum Wiladi
      C’est parfait pour un layer cake cette ganache elle est ferme, j’avais réalisé un layer cake mais avec une crème au beurre au nutella et ça sent bien la crème nutella 🙂
      Bonne fin de soirée
      Samar

  8. Bonsoir,

    Combien de cupcakes standards 5cm pouvez-vous recouvrir avec cette quantité svp?

    Merci d’avance 😉

    1. Bonsoir Lauriane
      Cette quantité est seulement pour 4 cupcakes il faudra doubler voire tripler pour plus de cupcakes
      Bonne soirée
      Samar