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Ganache au nutella (montée)

cupcake ganache montee au nutella 1

Ganache au nutella (montée)

Ganache au nutella

Une délicieuse recette de ganache montée au nutella qui servira a garnir des cupcakes (recette qui suivra) pour l’anniversaire de l’amie de ma petite Lylou qui fête ses 6 ans et qui comme ma fille adore le chocolat. Pour changer de la ganache au chocolat classique, j’y ai incorporé de la pâte à tartiner aux noisettes Nutella. Une recette vraiment facile et la base des cupcake était vraiment légère avec l’ajout du babeurre qui apporte un moelleux incomparable.

La ganache comme nous le savons sert à décorer des gâteaux, entremets, cupcakes. Un mélange de crème liquide chaude qu’on verse sur le chocolat afin de le faire fondre, la préparation sera ensuite placée au frais. On peut choisir de la montée ou pas tout dépendra de l’utilisation. On peut aussi ajouter du beurre, remplacer la crème par du lait etc…

 

 

Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.

Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.

Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

ganache au nutella 1

Enjoy !

4.9 from 16 reviews
Ganache au nutella (montée)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Ganache
Cuisine: Francaise
Servir: 8
Ingredients
  • 150 g de nutella
  • 100 g de crème liquide
  • 100 g de chocolat noir
Instructions
  1. Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.
  2. Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.
  3. Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Source : douceurs de nini

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66 plusieurs commentaires

  1. Que de gourmandise dans ces cupcakes . J’aurais bien aimé les goûter ,-) Bisous

  2. Elle a l’air terriblement gourmande ta ganache, et c’est très joli sur tes cupcakes !! Bonne journée, bisous <3

  3. Une ganache ultra gourmande ! Bonne journée bises

  4. trop gourmand…..
    ce que j’aime aussi c’est le mélange mascarpone Nutella ,juste mélangé bien sûr c’est moins aéré que la ganache montée mais c’est très bon….ça se marie bien dans une charlotte (biscuits cuillères maison),une couche nutella mascarpone ,une couche chantilly poires au sirop …..trop bon

  5. à mon avis …. il ne va pas en rester bcp !!!!

    merci et bravo

  6. Une bonne recette pour les amateurs de nutella

  7. et hop dans mes favoris ! bises

  8. Du chocolat et du Nutella…..je n’y résiste pas !
    Bisous

  9. Par respect pour notre pauvre planète, plus de Nut chez moi. Je suppose qu’on peut le remplacer par une autre pâte à tartiner! ta ganache est superbe!! bizz

  10. Depuis le temps que je dois acheter les moules pour cupecakes les miens je les ai jetés .Ta recette me motive. Superbe ganache.

  11. Facile à faire elle doit faire malheur sur les gâteaux ou aussi pour fourrer des petits choux je pense ? Depuis que je manie un peu la poche à douille maintenant ce genre de ganache m’intéresse au plus au point ! Merci Samar ! gros bisous

  12. Une tuerie cette ganache!

  13. Cette ganache va beaucoup plaire…J’en suis sûre! Bises.

  14. Merci Samar, je garde ta recette. C’est parfait pour un topping.
    Bisous

  15. Bonjour
    Pourriez-vous donner les proportions pour remplacer la crème au beurre du layer cake par cette recette, s’il vous plaît ?
    Merci par avance et pour vos bonnes recettes

    • Bonjour Marion
      Il faudra tripler les quantités pour recouvrir le layer cake 🙂 car il faut bien recouvrir le layer d’une bonne couche et ainsi lisser la surface pour obtenir un beau rendu

  16. Cette ganache donne trop envie!! On peut fourrer un layer cake avec ou elle n’es assez ferme? Et je voulais également savoir sinon sent bień le nutella? (Le chocolat noir ne prédomine pas sur le goût du nutella?)

    • Bonsoir Oum Wiladi
      C’est parfait pour un layer cake cette ganache elle est ferme, j’avais réalisé un layer cake mais avec une crème au beurre au nutella et ça sent bien la crème nutella 🙂
      Bonne fin de soirée
      Samar

  17. Bonsoir,

    Combien de cupcakes standards 5cm pouvez-vous recouvrir avec cette quantité svp?

    Merci d’avance 😉

  18. Bonjour
    Peut-on utiliser cette ganache au nutella pour fourrer un biscuit roulé?.
    Si oui, une fois préparée doit on l’étaler dessus ou bien la mettre au frigo pendant quelques heures?.
    Doit on garder le biscuit au frais ou température ambiante?.
    Avec mes remerciements anticipés.
    Coco

  19. Super et très très classe, j’adore ta présentation du plus bel effet. Bravo

  20. superbe ganache de quoi garnir de bonnes choses aujourd’hui encore un beau soleil
    excellent après-midi

  21. je craque là, je craque……si tu n’etais pas si loin…..

  22. miam…………………..

  23. J’ai essayé elle est délicieuse

  24. Oh quelle gourmandise…je craque
    Bises et bon lundi

  25. Bonjour, est-ce que la ganache va tenir 48h au frigo svp ?

  26. Merciii thanmirth choukran sahiti

  27. Merci et bonnes fêtes à vous

  28. Ta recette au moins est facile j’adore

  29. Bonjour, peut-on faire la ganache la veille et la pochée le lendemain ?
    Merci beaucoup!

    • Bonjour Estelle !
      On peut la preparer la veille la sortir juste quelques minutes avant de la monter car elle durcira et ensuite la monter en chantilly.
      Excellente journée.
      Samar

  30. Coucou Samar 🙂

    Ils sont très beaux tes cupcakes !! C’est une super idée pour l’anniversaire d’une petite fille 🙂
    Je suis fan de la ganache, mais si en plus tu y incorpores du Nutella, alors là j’imagine le délice que ce doit être…. A s’en lécher les doigts !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  31. tu es la reine des ganache ma samar !!!!!!!!!!! je note même si je n’ai même pas encore faite ta ganache au chocolat blanc 🙁 hummmmmmmmmm extra !!
    des bisous
    loloche

  32. Une belle ganache et le Nutella. Les enfants aiment beaucoup J’aime bien sa texture. Bisous

  33. Elle a l’air top cette ganache, il faut absolument que je remette aux cupcakes ça fait un bail que je n’en ai pas fait!

  34. elle me fait envie, elle est superbe, bisous

  35. de jolis cupcake sur et excellente ganache qui peut servir à beaucoup de choses
    Très bonne soirée
    Guy

  36. bien calorique mais qu’est-ce que ce doit être bon !!
    bizzzz

  37. voilà qui est bien gourmand
    bises

  38. Elle est bien réussie ta ganache Bravo Samar..tu nous régales..Gros bisous

  39. une tuerie cette ganache, je note tout de suite la recette ! bises

  40. elle est superbe cette ganache!

  41. magnifique ta ganache avec le nutela c est une bonne idée

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