450gde crevettes grises cruescrues surgelées pour moi
1/8tasse de beurre ou margarine
3/4tasse d'oignons moyenshachés (1 gros oignons pour moi)
1tasse de poivron vertcoupe finement (j'ai utilisé 1 poivron rouge)
1branche de cèlericoupée finement
1gousse d'ail hachée
1/2tasse d'eau
1c-a-c de persil frais haché
sel
1/8c-a-thé de poivre de cayenne
1feuille de laurier
200mlde sauce tomate
du riz pour accompagner la sauce
Ajout personnel
1/4c-a-thé d'épices Cajun de mon partenaire Îles aux épices
Instructions
Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.
Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le cèleri et l'ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et tendres.
Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.
Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.