Ajouter le riz, la feuille de laurier et 1/2 c-a-c de sel remuer une fois. Portez de nouveau à ébullition durant 12 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Retirer la feuille de laurier et verser le riz dans une passoire et le rincer à l'eau chaude.
Verser le riz dans un saladier et arroser de jus de citron vert et citron jaune. Incorporer la coriandre.