Riz au citron et à la coriandre
Riz au citron et à la coriandre {Riz Chipotle}
Une délicieuse recette mexicaine que j’ai l’habitude de commander chez Chipotle, j’accompagne le riz au citron et à la coriandre spécialement de fajitas Burritos végétarien, de salade de tomate Pico de Gallo le tout surmonté de guacamole et de salsa de mangue un régal pour les papilles.
Parfois ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleurs, ce riz au deux citrons auquel je rajoute une feuille de laurier durant la cuisson est parfumé comme j’aime et surtout peut accompagner du poisson, poulet grillé ou tout simplement une bonne salade mexicaine.
La cuisine mexicaine est très répandu aux États-Unis, on a pris l’habitude mon mari et moi de cuisiner mexicain les fins de semaine et c’est souvent lui qui passe aux fourneaux :).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Porter à ébullition 4 tasses d’eau.
Ajouter le riz et 1/2 c-a-c de sel remuer une fois. Portez de nouveau à ébullition durant 12 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Retirer la feuille de laurier et verser le riz dans une passoire et le rincer à l’eau chaude.
Verser le riz dans un saladier et arroser de jus de citron vert et citron jaune. Incorporer la coriandre.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir tiède ou chaud
Enjoy !
Riz au citron et à la coriandre
Ingrédients
- 1 tasse de riz basmati ou long riz rincée
- 1 c-a-c de sel
- 1 feuille de laurier
- 1 c-a-soupe de coriandre hachée
- 1 c-a-soupe de jus de citron vert
- 1/2 c-a-soupe de jus de citron
Instructions
- Porter à ébullition 4 tasses d'eau.
- Ajouter le riz, la feuille de laurier et 1/2 c-a-c de sel remuer une fois. Portez de nouveau à ébullition durant 12 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Retirer la feuille de laurier et verser le riz dans une passoire et le rincer à l'eau chaude.
- Verser le riz dans un saladier et arroser de jus de citron vert et citron jaune. Incorporer la coriandre.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir tiède ou chaud
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Bonjour,
Nous avons essayé votre recette, simple et efficace. Nous nous sommes fait plaisir avec un poulet aux écrevisses.
Merci pour cette recette.
Greg
Bonsoir, peut on le faire au rice cooker?
Je suppose que oui je n’ai pas le rice cookier donc jamais testé.
Si vous testez tenez-moi au courant cela pourra être utile aux lecteurs.
Au plaisir de vous relire
Samar
Délicieusement parfumé ce riz doit être très bon
Bisous
merci Isabelle
bisous
un riz bien parfumé mais je passe
une bonne soirée bisous
ah oui je sais que tu ne peux pas manger le riz 🙂
ce riz parfumé doit être un délice
merci Ingrid
bisous
merci Samar pour ce riz plein de saveurs ! bises
avec plaisir Salima
bisous
Une belle façon de parfumer le riz ! Miam ! Bisous
merci Lilou
bisous
Ça fait longtemps que je n ai pas cuisiné de riz. Prochainement ce sera ta recette qui me tente bien 😍😍😍😍😗
Un riz bien parfumé
Bisous
merci Christelle
Une magnifique idée pour parfumer le riz, je retiens !
Bonnes soirée, bises.
merci Marin
bisous
Hum bien parfumé comme cela, ton riz doit être un délice
Belle journée
Bises
merci Delphine
bisous
Humm trop bon ton riz
Un très bon accompagnement .
ohhh ouiii je l’accompagne souvent de sauce crevette ou autre
Merci pour cette recette , une régale pour moi , stp est ce que tu as des recettes de verrines ma famille en raffole
Bises et merci mille fois pour tes recettes tjrs réussies
Bonsoir Aziza !
mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette ! oui j’ai quelques recette de verrines tu peux aller sur la barre de recherche en haut a droite et taper verrines normalement tu pourras trouver et si tu as des questions n’hesites pas 🙂
bonne soiree
Samar
Je ne connaissais pas du tout cette recette mais je la mets de côté parce qu’elle me plait. bisous
Coucou Samoura, moi qui adore le riz je suis royalement servie lol. Yaatik essaha je me régale chez toi . Gtos bisous hbiba
Un bien beau plat moi qui adore le citron miam
Bon week-end
bises
hummmm !! quelle jolie recette tu nous as fait là !!
Je te souhaite un bon week-end ! Bisous
J’aime bien ce Riz parfumè aux citrons sins que la cuisine mexicaine, bisous
un riz plein de saveurs ! bises
j »adore le citron ; j’adore la coriandre ! donc Merci beaucoup ♥
Humm citron et coriandre je ne peux qu’aimer ton riz Gros bisous à vous trois
Je ne connaissais pas encore une béllé decouverte
voilà qui est bien gourmand, bisous samar
Il est gourmand à souhait ton riz, fraicheur et saveur tout est là pour notre plus grand plaisir !
bise
sicacoco
joli plat mais je passe mon tour ce matin brouillard et pas chaud le soleil a commencé a se pointer vers 17 h un peu tard
excellente journée
guy
Hum accompagné d un poulet a l indienne et d une sauce aux champignons ça me tente
Il suffit souvent de peu de choses pour qu’un ingrédient devienne vraiment savoureux ! tu nous le prouves ici chère Samar ! Tu as sublimé ce riz ! Gros bisous
Oui tu as raison, les choses les plus simples sont souvent les meilleures!!!
Je pourrais faire du riz tous les jours, personne ne s’en plaindrait, tellement on aime ça
et au citron, je ne connaissais pas…
gros bisous Samar
une belle recette simple et efficace, c’est rai se sont parfois les choses les plus simple les meilleurs. un plat frais avec le citron. bravo.
j ‘ai tester la recette de la focaccia elle est vraiment top, tester tes recettes est toujours un vrai plaisirs gustatif
coucou Sofia !
mille merci ca me fait super plaisir quand on teste des recettes de mon blog merci pour ta confiance surtout
grosse bise
C’est une association de saveurs qui me plait…
Tu as rassemblé trois de mes ingrédients favoris !!!! C’est une torture à cette heure-ci , j’ai juste envie de m’en servir un bon bol !!! belle journée à toi, bisous