1/2litre de bouilloneau + 1 cube de légume déshydraté
2c-a-soupe de sauce de soja
2c-a-c de pâte d'ail
20gde gingembre frais râpé
Jus d'1/1 citron et le zeste
3c-a-soupe de miel
1c-a-c de coriandre en poudre
1/4c-a-c de cannelle
Instructions
Commencer par placer les ailes de poulet et le bouillon dans une marmite à fond épais. Laisser mijoter durant 15 minutes environ a couvert.
Ajouter la sauce soja, la pâte d'ail, le gingembre.
Verser le mélange citron et zeste.
Ajouter le miel et mélanger le tout. Incorporer les épices (coriandre et cannelle).
Laisser mijoter tranquillement a découvert jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement et se transforme en une texture sirupeuse ce qui permettra de laquer entièrement les ailes de poulet et les caramélisent (environ 30 à 35 minutes).