Dans un saladier, fouetter ensemble l'huile et le sucre.
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la farine, la fécule de maïs (maïzena), le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les pépites de chocolat blanc ainsi que les Oreos en dernier.
Former des petites boules (un peu plus petites que la taille d'une balle de golf) et déposer au fur et à mesure dans la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Insérer des bâtons au centre des cookies.
Enfourner les biscuits pendant 9 à 11 minutes. Laisser tiedir les biscuits autour des bâtonnets de glace sur les plaque de cuisson pendant environ 10 minutes avant de les retirer car ils sont très fragiles.