Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, sel, sucre, levure chimique).
Mélanger les ingrédients liquides dans un autre bol (lait d'amande, huile et eau)
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et les incorporer (ne surtout pas battre longtemps juste ce qu'il faut pour les incorporer sinon les pancakes seront trop plats).
Cuire des deux cote dans une poêle (ou une plaque à crêpe c'est meilleur) huilée légèrement.
On peut ajouter des fruits dans mon cas des bleuets que j'incorpore à la pâte avant la cuisson des pancakes.
Servir aussitôt arrose de sirop d’érable ou autre sirop.