1/2tasse de crème sure120 ml (vous pouvez remplacer par du yaourt grec mais je n'ai pas testé)
1/4tasse de babeurrelben (60 ml)
1/4tasse d'huile de Canola ou végétale60 ml
1,5c-a-c d'extrait de vanille
1/2c-a-c de bicarbonate de soude
1/2c-a-c de levure chimique
1tasse et 1/4 de fraises fraîches
2- 3c-a-soupe de sucre de cane
Instructions
Préchauffer le four à 400 F (200 C), graisser et fariner un moule amovible (cela facilite le démoulage) de 23 cm ou 22 cm.
Dans un saladier verser tous les ingrédients sauf les fraises et le sucre de cane.
A l'aide d'un batteur électrique a vitesse moyenne, battre les ingrédients durant 2 minutes. Racler les parois et mixer de nouveau à vitesse moyenne durant 1 minutes ou jusqu’à incorporation totale des ingrédients.
Verser dans le moule, disposer les fraise, coupées finement, uniformément sur la surface. Saupoudrer la surface de sucre de cane pure.
Cuire au four durant 30 minutes à 200 C (400 F), diminuer la température à (180 C) 375 F et continuer la cuisson durant 20-25 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant le couteau qui doit ressortir sec tout dépend de la chaleur du four vérifier le gâteau si les bord commencent à prendre une couleur foncée le recouvrir de papier aluminium.
Placer le moule sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler. Laisser refroidir complètement avant de servir. Décorer de chocolat fondu et de fraises.