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Tag archives : oeuf

Brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone En ce moment j’en vois passer des brioches de toutes sortes et à chaque fois cela me donne envie d’en tester, et sans hésiter j’ai opté pour la brioche au mascarpone aérée, légère et parfumée. C’est facile à préparer même si le temps de repos est un peu long. Une brioche sans beurre (car le mascarpone le remplace) ...

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chorba beida {soupe algéroise sauce blanche}

  Chorba Beida (soupe algéroise sauce blanche) Cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette typiquement algéroise (la ville natale de ma mère). Je préfère les recettes algéroises que celles de l’ouest que ça soit pour le sucré ou le salé. Une cuisine simple et parfumée. Aujourd’hui je vous propose une soupe (Chorba) sauce blanche (beida ou ...

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petits pots de crème au café chocolat

petits pots de crème au café De la crème dessert au café et au chocolat super gourmande et bien entendu qui pèse aussi dans la balance, mais on peut de temps en temps se permettre un écart et se faire plaisir. Quand il s’agit de dessert au chocolat mes filles sont toujours ravies, j’ai surmonté la crème dessert de chantilly ...

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Oeufs pochés, recette inratable

Les oeufs pochés sont une façon de cuire l’oeuf entier sans la coquille dans une eau frémissante additionnée de vinaigre en créant ainsi un tourbillon à l’aide d’une spatule sans arrêt, on rabat ensuite les filets du blanc d’oeuf sur le jaune. Accompagné d’une bonne salade de mâche ou autre salade verte constitue un bon repas sain et équilibré. Oeufs ...

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recette Galette au sucre

Une galette au sucre que je vous propose aujourd’hui qui est une tarte garnie de sucre et beurre, répandue dans les régions du Nord-Est de la France, en particulier dans les Ardennes. Il existe la version avec la pâte brisée mais celle que je vous propose c’est la briochée qu’on voit souvent dans les présentoirs des pâtisseries d’Ardennes. La galette ...

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recette omelette roulée aux herbes, oignons et poivron

recette omelette roulée aux herbes, oignons et poivron Une omelette roulée aux herbes très appétissante et surtout présentable accompagnée d’une bonne salade ou comme moi des pousses d’épinards. Elle peut être dégustée tiède ou froide, je l’ai accompagnée de vinaigrette maison, une régal pour les papilles. Une recette d’omelette aux herbes saine, que j’ai vu sur un site japonais. J’ai ...

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