Dans un saladier mélanger la farine, sucre, levure et sel.
Dans un second saladier fouetter ensemble l'oeuf, lait, beurre fondu et extrait de vanille.
Incorporer ce mélange à la farine (ne pas trop mélanger).
Remplir les moules à donuts (préalablement beurré) au 3/4 et enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 10 minute ou jusqu’à obtenir une couleur dorée (pour moi 15 minutes).
Entre temps faire fondre du beurre et mélanger dans une assiette 1/3 tasse de sucre avec 1/2 c-a-c de cannelle.
A la sortie du four badigeonner les donuts de beurre fondu et les rouler dans le mélange cannelle et sucre.