Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter l'échalote émincée faire revenir lentement.
Ajouter les crevettes (je les coupes en deux car elles sont grosses). laisser cuire les crevettes. Ajouter le fromage et laisser fondre tout en remuant.
Ajouter le poivre le persil et hors du feu ajouter les olives et saupoudrer d'épices Dukkah de mon partenaire Terre Exotique.
Laisser refroidir avant de farcir les bricks.
Dorer dans de l'huile végétale et servir aussitôt avec une Chorba, une harira ou une salade.