Matcha glacé : la boisson parfaite pour l’été
Préparez un matcha glacé frais et désaltérant avec de l’eau ou du lait. Une boisson estivale facile, crémeuse et prête en quelques minutes.
Ingrédients
- 2 gr de poudre de matcha qualité cérémonielle
- 60 ml d'eau chaude environ 70-80°C
- 150 ml d'eau froide ou lait vache, avoine, amande…
- 5 glaçons
- 1 c-a-café de sirop d’agave ou de vanille facultatif
Instructions
- Tamiser la poudre de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l’eau chaude (environ 70-80°C) sur la poudre tamisée.
- Fouetter vivement en formant un « W » (avec un chasen ou un fouet classique) jusqu’à obtenir une texture mousseuse et homogène, sans grumeaux.
- Remplir un grand verre de 5 glaçons.
- Verser le matcha fouetté sur les glaçons, puis allonger avec 150 ml eau froide ou lait (vache, avoine, amande…).