Verser les ingrédients secs dans un saladier ( farine, sucre glace, la poudre de cacahuètes et la pincée de sel) Mélanger le tout.

Ajouter le beurre mou (à température ambiante) et sabler du bout des doigts la pâte.

Ajouter l'oeuf et travailler rapidement la pâte sans la pétrir en la ramassant en boule.

Filmer la pâte et placer au réfrigérateur pour la raffermir.

Diviser la pâte en 3 boules.

Étaler la pâte sur le plan de travail farinée.

Fariner l’emporte-pièce de votre choix et découper des formes.

Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffer le four a 170 C (350 F), et cuire durant 7 min approximativement en surveillant la cuisson pour que ça reste blanc.

A la sortie du four laisser tiédir car ils sont fragiles et déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Garnir de confiture au choix pour ma part gelée de menthe et confiture d'abricot.

Conserver dans une boite hermétique.