Potimarron rôti au sirop d'érable, cannelle et cassonade
Auteur : Samar
Une recette de potimarron rôti au four au sirop d’érable et cassonade, des plus savoureuses, une assiette idéale pour un accompagnement en cette saison d'Automne.
Commencer par couper le potimarron en deux et à l'aide d'une petite cuillère retirer toutes les graines et les filaments.
Découper ensuite chaque moitie de courge en long tranche pas trop épaisses et déposer dans un saladier.
Arroser d'huile d'olive et assaisonner en épices, sel et poivre. Mélanger bien le tout.
Déposer les tranches cote à cote sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffer à 180 C (350 F) pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps mélanger dans un petit bol la cassonade et le sirop d’érable.
Sortir la plaque du four et arroser les potimarrons du mélange sirop d’érable.
Remettre au four environ 10-15 minutes en surveillant la cuisson. Le temps de temps est facultatif tout dépendra de la grosseur des tranches et la variété de citrouille choisie. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau qui doit pénétrer facilement.
Servir aussitôt accompagne de viande ou d'une salade. Parsemer si désiré de noix de pecan grossièrement hachées ou de graines de grenade.