La tempura de crevette est une recette de la cuisine japonaise, à base de crevettes crues trempées dans une pâte à tempura et frites dans une huile chaude, jusqu’à ce qu'elles soient parfaitement croustillantes. Souvent, on sert les crevettes de tempura avec de la sauce soya mais aussi de sauce yum yum. Une idée d’apéritif ou d'accompagnement, idéale en fin de semaine.J'utilise pour cette recette de la chapelure japonaise le Panko qui apporte du croustillant et absorbe moins de gras.