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Recette de Shortbread, biscuits sans oeufs aux fraises
Auteur :
Samar
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Type de plat
Biscuits
Cuisine
Américaine, recette facile
Portions
10
Ingrédients
1x
2x
3x
113
g
beurre à température ambiante
60
g
sucre glace
1
pincée de sel
1
c-a-c extrait de vanille
130
g
farine
2
c-a-soupe fraise lyophilisés
Glaçage :
100
g
sucre glace
1-2
c-a-soupe lait entier
Instructions
Réduire les fraises lyophilisés en poudre en utilisant soit le mixeur ou le moulin à café. Passez la poudre au tamis. Réserver.
2 c-a-soupe fraise lyophilisés
Dans un saladier ou le bol du robot, crémer le beurre pendant quelques secondes.
113 g beurre à température ambiante
Ajouter le sucre glace, le sel, l'extrait de vanille ainsi que les fraises en poudre. Battre a vitesse moyenne.
60 g sucre glace,
1 c-a-c extrait de vanille,
2 c-a-soupe fraise lyophilisés,
1 pincée de sel
Puis ajouter la farine tout doucement jusqu’à formation de gros grumeaux.
130 g farine
Ramasser en boule et étaler la pâte entre deux papiers sulfurisé.
Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce de votre choix.
Déposer les biscuits au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placer la plaque au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Entre temps préchauffer le four à 150 C.
Enfourner les biscuits pendant environ 20 à 23 minutes. Les shortbread ne doivent pas colorer.
Déposer sur une grille jusqu’à refroidissement.
Le glaçage :
Préparer le glaçage en tamisant le sucre glace dans un bol. Ajouter le lait et mélanger.
1-2 c-a-soupe lait entier,
100 g sucre glace
Tremper la surface des biscuits dans le glaçage. Laisser couler et déposer sur une grille. Parsemer si désiré de fraise en poudre.
Laisser sécher avant de servir.
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