Pour commencer, décongeler la pâte feuilleté en la plaçant sur plan de travail. Mais pas trop longtemps afin que la pâte ne devient pas trop molle et difficile à travailler.
Farinez le plan de travail, et étalez légèrement la pâte feuilleté (pas trop fine).
Étalez ensuite une fine couche de pesto sur la surface de la pâte feuilleté.
Roulez ensuite la pâte sur elle-même des 2 extrémités jusqu'au centre.
Enveloppez ensuite la pâte dans un pellicule plastique et réfrigérerez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit assez ferme.
Une fois refroidit, coupez le rouleau en tranches fines et déposez au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 12 minutes dans un four préchauffé à 200 C (400 F).