1sachet de levure chimique2 c-a-c de poudre à lever
1pincée de bicarbonate
1pincée de sel
1c-a-c de curcuma
1c-a-c de câpres
10olives noiresKalamata
Instructions
Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajouter les poivrons coupées en petits morceaux en retirant les pépins et les parties blanches. Faire revenir quelques minutes et réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter la farine mélangée à la levure chimique.
Incorporer l'huile, le curcuma et le sel.
Ajouter les poivrons ainsi que le bleu des basques, les olives coupées en rondelles et les câpres.
Verser la crème liquide et le mascarpone (ou le yaourt).
Finir avec le bicarbonate et verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu'un couteau en ressorte sec (la cuisson était un peu plus longue pour moi 55 minutes).