Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel le poivre et les oeufs.
Fouetter tout en rajoutant l'huile et le lait.
Incorporer le fromage râpé la tapenade et les tomates séchées.
Beurrer un moule à cake ou un moule à charnière de 18 cm.
Verser la préparation dans le moule ou mini-moules a cake.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 45 min environ (ou 30 min dans des mini-moule). Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.