Cake à la tapenade et tomates séchées

Une idée de pique-nique avec ce cake à la tapenade et tomates séchées parfumée à l’huile d’olive ultra facile et rapide à preparer qui accompagnera volontiers une salade verte.

Cake à la tapenade et tomates séchées

Cake à la tapenade et tomates séchées

Un cake salé à la tapenade qui nous fait voyager les papilles on entend presque les chanter les cigale 😉 surtout si vous vous trouvez dans le Sud, idéalement servi en apéro ou tout simplement pour un déjeuner accompagné (ou pas) d’une grillade ou laitue.

J’ai choisi de cuire ce cake dans un moule amovible de 18 cm mais on peut choisir un moule à cake ou des mini-moules, d’ailleurs habituellement c’est ce que je fais surtout quand je dois congeler ce qui reste, mais cette fois nous allions emporter ce cake pour un pique-nique dans je savais que tout allait être dévoré. Je me suis permis de parsemer la surface du cake avant cuisson d’un mélange de graines.

La recette comme je l’ai précisé plus haut est très simple il suffit de tout mélanger dans un saladier : farine, oeuf, tapenade, tomates séchées, huile d’olive, lait et verser dans un moule hop on enfourne, un cake salé qui se prepare en un tour de main.

Cake à la tapenade et tomates séchées

Un cake à la tapenade et tomates séchées que j’ai découvert sur le blog de La cuisine d’une toquée en apportant une légère modification en y ajoutant de la tomate séchées car je n’avais pas assez de tapenade, une recette avec laquelle je participe au défi de ma chère Sonia Tests de recettes entre blogueurs.

Si vous décidez de cuire votre cake dans des mini-moules pensez à réduire le temps de cuisson je vous conseille de tester la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau au centre du cake qui doit en ressortir sec.

J’ai utilisé du fromage râpé (mozzarella) qu’on peut remplacer par de la feta, on peut ajouter de la ciboulette ciselée ou du basilic. Ce que j’apprécie dans les cakes salés c’est qu’on peut varier les saveurs avec ce qu’on a de disponible dans nos frigos.

Cake à la tapenade et tomates séchées, recette facile

 

Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel le poivre et les oeufs.

Fouetter tout en rajoutant l’huile et le lait.

Incorporer le fromage râpé la tapenade et les tomates séchées.

Beurrer un moule à cake ou un moule à charnière de 18 cm.

Verser la préparation dans le moule ou mini-moules à cake.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 45 min environ (ou 30 min dans des mini-moule). Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.

Démouler sur une grille avant de servir froid.

Enjoy !

Cake à la tapenade et tomates séchées

 

Cake à la tapenade et tomates séchées

Auteur : Samar
4 de 8 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Cake
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de lait
  • 200 g de fromage râpé
  • 100 g de tapenade noire
  • 6 tomates séchées
  • sel poivre

Instructions
 

  • Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel le poivre et les oeufs.
  • Fouetter tout en rajoutant l'huile et le lait.
  • Incorporer le fromage râpé la tapenade et les tomates séchées.
  • Beurrer un moule à cake ou un moule à charnière de 18 cm.
  • Verser la préparation dans le moule ou mini-moules a cake.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 45 min environ (ou 30 min dans des mini-moule). Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.
  • Démouler sur une grille avant de servir froid.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Cake à la tapenade et tomates séchées pour pique-nique
Cake salé à la tapenade recette facile et rapide

 

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30 commentaires

  1. Bonsoir Samar,

    Je retrouve cette recette dans mes « à faire ». J’ai justement un buffet canadien (rassurez-vous, à l’intérieur)et j’aimerais une précision :
    Les tomates séchées dont il s’agit, sont-elle des tomates séchées à l’huile ? ou bien tomates sèches archi-sèches ?

    Merci pour vos merveilleuses recettes partagées.

    1. Bonjour Viviane
      J’ai utilise les tomates séchées a l’huile que j’ai égoutté 🙂
      J’espère que ce cake sera un succès
      bonne fin de soirée

  2. Un bon cake qui a du parfumer ta cuisine. Je suis fan des cakes salés, accompagnés d’une salade, je trouve que c’est parfait !!! C’est sympa de la le cuire dans un moule rond 🙂 Bon dimanche et gros bisous

    1. ah oui pareil que toi j’adore depuis que j’ai découvert les cakes salés je ne m’en passe plus surtout qu’on peut les congeler en version individuelle c’est pratique je trouve
      bisous et bon dimanche Emma <3

  3. 5 stars
    Il est splendide !! J’adore ce genre de cake surtout en période estivale, c’est vrai que c’est une délicieuse recette pour emporter en picnique, ou le soir avec une bonne salade, ou à l’apéritif on adoré à la maison, merci ma Samar très bon WE gros bisous 😗