fromage cheddar râpé J'utilise un mélange de chaddar blanc et jaune
Instructions
Pour commencer, dissoudre la levure additionnée de sucre dans une petite quantité d'eau tiède. Laissez reposer le mélange pendant 15 minutes (jusqu’à ce qu'il soit mousseux).
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Puis ajoutez le beurre ramolli.
Incorporez ensuite la levure et pétrir pendant environ 10 minutes.
Former une boule et laissez lever la pâte pendant environ 1h à 1h30 (jusqu’à ce que la pâte double de volume).
Dégazez la pâte et partagez en boule de 50 g. Façonnez ensuite des bâtonnets de 18 cm environ.
Déposez la pâton au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque perforée spéciale baguette. Couvrez et laissez lever une seconde fois environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 200 C (400 F). Puis badigeonnez la surface des pains de beurre fondu et saupoudrez de sel et de fromage râpé.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
A la sortie du four, badigeonnez du restant de beurre fondu et parsemez du mélange sel-ail et persil.