Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre se dissout.
Baisser le feu et cuire a petite ébullition pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et de petites bulles apparaissent dans le fond de la casserole en l'inclinant.
Verser la sauce dans un contenant et laisser refroidir à découvert.